rochefort 8

Descrizione

Rochefort 8

• Nome del Birrificio: Abbaye de Notre-Dame de Saint-Rémy (Rochefort)
• Nazionalità: Belgio
• Grado Alcolico: 9,2% vol.
• Stile Brassicolo: Trappist Dark Strong Ale
• Tipo di Fermentazione: Alta fermentazione (rifermentata in bottiglia)
• Breve Descrizione: La birra trappista più prodotta dal monastero. Di un colore bruno profondo, regala complessi aromi di frutta secca, datteri, cacao e spezie dolci, supportati da un corpo rotondo e avvolgente.

Abbaye de Notre-Dame de Saint-Rémy (Rochefort)

• Anno di fondazione: Abbazia del 1230 (birrificio documentato dal 1595)

• Sede: Rochefort, Belgio

• Storia: Questo monastero trappista vanta una storia secolare segnata da guerre e ricostruzioni. Il birrificio moderno è attivo dall’inizio del XX secolo. I monaci mantengono una produzione strettamente limitata per preservare lo stile di vita contemplativo e la purezza dell’acqua estratta direttamente dalla fonte d’abbazia (Tridaine), producendo tre tra le birre scure da meditazione più apprezzate al mondo (6, 8 e 10).

Abbaye de Notre-Dame de Saint-Rémy

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• Sito Ufficiale: www.trappistes-rochefort.be