orval

Descrizione

Orval

• Nome del Birrificio: Brasserie d’Orval (Abbaye Notre-Dame d’Orval)
• Nazionalità: Belgio
• Grado Alcolico: 6,2% vol.
• Stile Brassicolo: Trappist Pale Ale
• Tipo di Fermentazione: Alta fermentazione (con dry-hopping e lieviti Brettanomyces)
• Breve Descrizione: Una delle birre trappiste più singolari e famose al mondo. L’uso del luppolamento a freddo insieme ai lieviti selvatici le dona un aroma inconfondibile di buccia d’arancia, erbe aromatiche e un sorso piacevolmente secco, acido e rustico.

Brasserie d’Orval (Orval)

• Anno di fondazione: Abbazia del 1132 (birrificio rifondato nel 1931)

• Sede: Villers-devant-Orval, Belgio

• Storia: L’abbazia di Orval fu completamente distrutta durante la Rivoluzione Francese e ricostruita negli anni ’20 del Novecento. Per finanziare i costosi lavori di ricostruzione, nel 1931 fu aperto il birrificio interno affidato al mastro birraio tedesco Martin Pappenheimer. Orval produce essenzialmente un’unica birra commerciale, celebre per l’uso dei lieviti selvatici Brettanomyces e per il caratteristico logo della trota con l’anello d’oro.

Brasserie d’Orval

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• Sito Ufficiale: www.orval.be