hb birra oktoberfest
HB HOFBRAU
Il birrificio HB famoso per la straordinaria festa dell’OKTOBERFEST .
HB birra da oltre quattrocento anni la Hofbräu München produce birra secondo la “Legge della purezza della birra” vigente in Germania (Reinheitsgebot). Questa straordinaria legge che tutela i diritti dei consumatori e risale al 1516 è il marchio di qualità inviolabile che garantisce la purezza e la qualità della birra.
Il birrificio di monaco di baviera è l’unico ad essere statale e diversamente da altri birrifici tedeschi segue con fermezza le ricette da anni, il prodotto che noi importiamo è lo stesso che potete bere nei locali di monaco di baviera. Nel centro di Monaco di Baviera a pochi passi da Marienplatz trovate L´Hofbräuhaus la patria della cucina bavarese.
La birra è prodotta solo con :
ACQUA
LUPPOLO
MALTO
HB original
Tipica bionda bavarese dall’aroma intenso e corposo, è uno dei simboli
della città di Monaco. La sua particolare qualità e la sua immagine
inconfondibile ne fanno un prodotto conosciuto e apprezzato in
tutto il mondo.
tipologia brassicola : lager
fermentazione bassa
gradazione alcolica 5,10 % vol.
saturazione CO2 5 grammi per litro
aspetto brillante
colore chiaro
unità di amaro (IBU) 22
Disponibile nel formato da 30 litri
Curiosità sulle birre Lager
Sono birre a bassa fermentazione dal grado alcolico che varia dai 5 ai 6 % vol. stile originario della Germania prodotta utilizzando il lievito Saccharomyces Carlsbergensis. Indice Ibu è molto contenuto di solito non supera il 26. All’olfatto e alla bevuta si possono avvertire note di malto, cereali, miele e pane.
Il termine lager in tedesco significava magazzino, quindi mettere la birra per un periodo da 1 a 3 mesi in un luogo freddo dove la birra potesse stabilizzarsi e acquisire limpidezza e gusto.
Durante il 1800 fu poi Luis Pasteur a interessarsi e a studiare questo strano processo di fermentazione, scoprendo che il principale responsabile delle caratteristiche delle Lager era una forma di lievito diversa dalle altre, in grado di fermentare a basse temperature e di conferire alla birra sfumature più morbide.
HB URBOCK
Questa Bock, dal gusto deciso e aromatico, è l’originale, antica e preziosa
birra di Monaco. Fu prodotta per la prima volta agli inizi del
diciassettesimo secolo. Oggi come allora la Hofbräu München usa
esclusivamente malto scuro, senza aggiungere alcun additivo colorante
tipologia brassicola doppio malto
fermentazione bassa
gradazione alcolica 7,2 % vol.
saturazione CO2 5 grammi per litro
aspetto limpido
colore scuro
unità di amaro (IBU) 29
Disponibile nel formato da 20 litri
Secondo il nostro parere si consigliano queste specialità sia a Ristoranti, Pizzerie che Birrerie perchè queste birre speciali sono uniche nel loro stile.
