Blanche Dubuisson birra bianca

blanche dubuisson birra belga bianca

Blanche Dubuisson è una birra prodotta con una miscela di malto d’orzo e di frumento.

L’alta fermentazione e l’uso di spezie come la scorza di limone e il coriandolo, a fine cottura, conferiscono a questa birra le caratteristiche aromatiche tipiche delle birre rinfrescanti.

Blanche Dubuisson è una birra non filtrata, naturalmente torbida.

Storia del birrificio

La storia della Brasserie Dubuisson risale al 1769, quando un antenato degli attuali proprietari, Joseph Leroy, fondò una tra le più antiche birrerie della Vallonia. Le origini birrarie della famiglia sono ancora più vecchie: prima di questa data, infatti, Joseph Leroy produceva birra nel podere Ghissegnies proprio di fronte all’attuale birreria. Per eliminare la concorrenza sleale rappresentata dalle birrerie dei poderi signorili, fino ad allora esentati dal pagamento di imposte, l’Imperatrice Maria Teresa d’Austria, regnante all’epoca su queste regioni, ne ordinò la distruzione pura e semplice nel 1769.  Joseph Leroy decise quindi di insidiarsi nell’attuale podere, terra non signorile, acquisendo in questa occasione la propria indipendenza in qualità di agricoltore-birraio.

Nel 1990, Hugues Dubuisson inizia una nuova era di sviluppo per la Brasserie con espansione progressiva della gamma (BUSH de NOËL nel 1991, BUSH Blonde nel 1998, Cuvée des Trolls nel 2000). Dal 2000, lo sviluppo della Brasserie diventa più celere con la creazione di 2 microbirrerie a Louvain la Neuve e Mons, di un nuovo centro di accoglienza per i visitatori e il rinnovo quasi totale degli impianti di produzione che prosegue fino al 2008 con il rinnovo completo della sala di preparazione del mosto, l’avvio di una nuova linea di imbottigliamento e l’ampliamento della cantina di stoccaggio. Oltre agli investimenti industriali effettuati nello stabilimento di Pipaix, la Brasserie Dubuisson si è notevolmente sviluppata a livello commerciale dalla fine del XX secolo.

 

Noi commercializziamo la Blanche Disponibile in fusti da 20 litri.

Scheda Tecnica

STILE                                                blanche
FERMENTAZIONE                       alta
COLORE                                          Biondo velato
CORPO                                            Leggero e delicato
SCHIUMA                                       persistente
IBU                                                    19

Grado alcolico                                  5% vol.

sito web del birrificio


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