Blanche de Bruges

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La birra blanche de bruges era un prodotto tipico di questa zona e veniva prodotta con una grande quantità di frumento grezzo. Era una birra rinfrescante che otteneva il suo sapore unico grazie a una miscela di spezie.

Poiché il luppolo al tempo non era ancora conosciuto o era meno diffuso, storicamente questa birra presenta un basso contenuto dell’ingrediente, mentre l’aggiunta di spezie – semi di coriandolo e bucce essiccate d’arancia di Curaçao – avviene in una fase precedente.

Il processo conferisce alla birra blanche de bruges un carattere vigoroso e un gusto rinfrescante.

Si tratta di un prodotto estivo, in cui il contenuto di alcol è pari ad appena il 5% vol.


TIPOLOGIA: Blanche

NAZIONE: Belgio

GRADO ALCOLICO: 4.8%

TEMP SERVIZIO: 5-6° C

FERMENTAZIONE: Alta

disponibile in fusti da 20 litri

 

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